nuestra carta
Sugerencias del DÍA
Ostra aliñada, con huevas de trucha y tomate seco - 4,75€
bivalvos, gluten
Rodaballo asado con su bilbaina y puré de tupinambo - 28,00€
pescado, marisco, lactosa
para DISFRUTAR
Croquetas de bacalao con mayonesa de ajo frito y sriracha (6 uds) - 9,90€
huevo, gluten, lactosa, pescado
Croquetas de chipirón en su tinta (6 uds) - 10,50€
huevo, gluten, lactosa, marisco
Tosta de sardina ahumada con crema de queso y mermelada de tomate (2uds) - 11,00€
gluten, lactosa, pescado
Huevo roto con carabinero , aceite de trufa y copa blanca JOSELITO (ud) - 13,00€
huevo, gluten, crustáceos
Bocadillo de churrasKO (2 uds) - 12,00€
gluten, lactosa, huevo
Sándwich de solomillo de ternera aliño de steak tartar y trufa - 15,00€
gluten, lactosa, huevo
Alcachofas fritas con crema de patata trufada, romesco y tomate seco - 16,00€
gluten, lactosa, frutos secos
Espárrago blanco con ajo blanco de avellana tostada, vinagreta de anchoa y queso ahumado - 15,00€
pescado, lactosa, frutos secos
DE LA LONJA
Carpaccio de gambón al ajillo con huevas de trucha - 15,50€
crustáceos, sésamo
Almeja babosa con refrito Japonés - 18,00€
bivalvos, gluten
Corvina nikkei - 16,00€
pecado, gluten, sésamo
Salmonete asado con falso risotto de nécora - 24,00€
pescado, gluten, marisco
ARROCES
Arroz de vaca, setas de temporada y alioli de ajo asado - 24,50€
lactosa, huevo
Arroz de muslitos de codorniz y alioli de ajo asado - 22,50€
lactosa, huevo
Arroz de carpaccio de gamba y alioli de codium - 23,50€
lactosa, huevo, crustáceos, pescado
Arroz negro con guiso de choco y alioli de codium - 23,00€
huevo, crustáceos, pescado
PARA CARNÍVOROS
Presa ibérica JOSELITO con puré de boniato y bimi - 23,00€
lactosa
Mollejas de ternera con puré de apionabo, gel de orejones y jugo de encurtidos - 16,50€
lactosa
Chuleta de vaca frisona con pimientos asados (750g.) - 29,00€
Pan artesano de masa madre por persona - 1,70€
DULCES, PEQUEÑAS TENTACIONES
Flan de huevo de la abuela Rosa - 5,50€
lactosa, huevo
Haba de cacao rellena de mousse de avellana - 7,00€
lactosa, huevo, gluten, frutos secos
Milhoja caramelizada con mousse de frambuesa y cremoso de pistacho - 6,50€
lactosa, huevo, gluten, frutos secos
Torrija con salsa de crema de orujo y helado de leche merengada - 6,00€
huevo, lactosa, gluten
¿Tarta de queso? con membrillo - 8,00€
huevo, lactosa, gluten, frutos secos
NUESTROS VINOS DULCES
Graham’s 10 - 6,00€
Armán Doce - 6,00€
Tokaji / Later Harvest - 5,50€
Tokaji / 5 Puttonyos - 7,50€
Para do pé (Blanco) - 12,00€
Massimo (Licor Cafe Premium) - 4,50€/ 8,00€
Todos los precios incluyen el IVA